Телеканал Еда Премиум — для тех, кто знает толк в Еде.
Каждый день опытные кулинары и начинающие повара телеканала готовят, сервируют, дегустируют и раскрывают свои секреты.
Яркие премьеры и тематические линейки программ в эфире, кулинарные online мастер-классы на сайте и удобная книга рецептов в мобильном приложении, живое общение на second screen и в соц. сетях.
Телеканал Еда Премиум — о современной культуре питания, вкусном хобби и неизменном удовольствии.
Этот телевизионный канал входит в состав тарифов и пакетов каналов:
Классическая итальянская пицца, которая придётся по душе всем любителям сыра, ведь для её приготовления используются аж четыре вида!
03:05
«Пицца»
12+Закончилась
Шампиньоны и ветчина прекрасно сочетаются в одном блюде, особенно если это классическая итальянская пицца!
03:15
«Пицца»
12+Закончилась
В Италии эта пицца на тонком тесте с тунцом и красным луком готовится либо с томатным соусом, либо со сливочным – всё зависит от региона. Приготовьте два варианта, чтобы выбрать самый вкусный!
03:20
«Пицца»
12+Закончилась
Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
03:30
«Пицца»
12+Закончилась
Пицца, которую обязательно стоит попробовать! Необычное сочетание груши и пекорино романо даёт просто фантастический вкус, который изумительно подчёркивается сливочным соусом и нежным тестом.
03:40
«Пицца»
12+Закончилась
Название этой классической итальянской пиццы говорит само за себя – она для тех, кто любит "погорячее"!
03:50
«Пицца»
12+Закончилась
Название этой пиццы переводится с итальянского как "капризная". Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
03:55
«Паста»
12+Закончилась
Классическая итальянская паста с простым, но очень вкусным томатным соусом. Отличный вариант быстрого обеда или ужина.
04:05
«Паста»
12+Закончилась
История названия этого классического итальянского блюда окутана легендами... Но это не мешает ему быть ярким, оригинальным и запоминающимся.
04:10
«Паста»
12+Закончилась
Классическая итальянская паста с нежным вкусом и невероятным ароматом! В зависимости от региона Италии, это блюдо может готовиться со сливочным или томатным соусом, либо вообще без соуса.
04:25
«Паста»
16+Закончилась
Паста с морепродуктами – традиционное блюдо на итальянском побережье. Яркий вкус соуса в сочетании со свежей домашней пастой обязательно понравится каждому!
04:40
«Паста»
12+Закончилась
Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
04:45
«Паста»
16+Закончилась
Если вы ещё не пробовали готовить итальянскую пасту с классическим белым сырным соусом, то пора браться за дело! Не лишайте себя такого удовольствия, это невероятно вкусно!
04:55
«Без глютена»
12+Закончилась
Ароматная булочка с корицей и чашка горячего чая – идеальное сочетание, способное сделать этот мир чуточку лучше! Нежнейший мякиш, миндальная начинка и аппетитная глазурь – это не булочка, это мечта! Да ещё и без глютена.
05:20
«Без глютена»
12+Закончилась
Прелесть безглютеновых рецептов в том, что для них можно использовать муку, приготовленную самостоятельно! Всё что вам нужно – это кофемолка и, к примеру, пшено. Тесто на такой муке получается просто волшебным.
05:45
«Без глютена»
12+Закончилась
Не всегда есть силы и желания что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!
06:05
«Без глютена»
12+Закончилась
Аромат пряной коврижки способен поднять настроение, зарядить позитивом и даже вдохновить на подвиги. И это не все плюсы! Такая выпечка долго остаётся свежей и очень вкусной.
06:35
«Без глютена»
12+Закончилась
Свежий домашних хлеб – это что-то невероятное. Тысячи рецептов, сотни вариантов формовки и один единственный результат – фантастическое удовольствие. И безглютеновый хлеб не исключение.
07:00
«ТОП-100»
12+Закончилась
Легкий как облако, нежный как прикосновение ребёнка, тирамису - хит итальянской кухни и один их самых популярных десертов всего мира. Как его готовить, рассказывает Мария Решетникова.
07:25
«ТОП-100»
12+Закончилась
Однажды приправа карри стала так популярна, что так же стали называть и разновидность рагу, приготовленного с порошком карри. Вариантов такого рагу – великое множество. Свою версию показывает Владимир Павлов.
07:45
«ТОП-100»
12+Закончилась
Нет сомнений, что холодец - это главная закуска любого праздничного стола. Владимир Павлов ни в коем случае не опровергает этот факт, а, наоборот, рассказывает, почему он так любит это блюдо.
08:05
«Тартар»
12+Закончилась
Тартар из говядины с шишковым вареньем. Аромат леса, крепких сосен, колючего можжевельника – всё это легко уловить, попробовав очень вкусный тартар с шишковым вареньем.
08:10
«Тартар»
12+Закончилась
Тартар считается закуской, однако этот тартар по праву может быть полноценным блюдом. Здесь и насыщенный грибной бульон, и пряное нежное мясо, и овощные чипсы – очень вкусно и сытно!
08:20
«Тартар»
12+Закончилась
Дыня может стать не только завершением обеда, но и его прекрасным началом. Свежее мясо с ярким соусом, хрустящая кольраби и дыня – идеальный старт в мир вкусной еды.
08:25
«Тартар»
12+Закончилась
В этом тартаре есть лёгкий трюфельный аромат. Именно нотка трюфелей максимально раскрывает мясной вкус, блюдо получается изысканным, пикантным и аппетитным.
08:30
«Тартар»
12+Закончилась
Вы любите мармелад? И мясо тоже любите? Тогда специально для вас создан этот великолепный тартар! Сочетание этих вкусов вам обязательно понравится!
08:40
«Тартар»
12+Закончилась
В этом тартаре главную роль играет мясо, а все дополнительные ингредиенты лишь усиливают и максимально раскрывают его вкус. Получается очень вкусно!
08:45
«Тартар»
12+Закончилась
Вам потребуется не больше 15 минут, чтобы приготовить этот потрясающий тартар! Здесь всё сбалансированно - и вкус, и подача! Обязательно сделайте его сами!
08:55
«Тартар»
12+Закончилась
Тартар из говядины по-тайски. Таиланд называют страной улыбок. К чему это? К тому, что если вы попробуете этот тартар по-тайски, то обязательно будете долго улыбаться от гастрономического удовольствия!
09:05
«Тартар»
12+Закончилась
Может кому-то и не ласкает слух словосочетание "костный мозг", но не будьте занудами! Это вкуснейший тартар, и один из главных героев в нём именно костный мозг!
09:10
«Тартар»
12+Закончилась
Самое сложное в этом тартаре нарезать мелко мясо! Подсушить хлеб, приправить и выложить икру палтуса – справится каждый! Но не каждый справится с тем, чтобы описать, какое же вкусное блюдо получилось!
09:15
«Карпаччо»
12+Закончилась
И мясо, и соус, и масло с чили, и сыр имеют свой яркий, индивидуальный характер и вкус. Но в результате получается крепкая и прекрасная дружба, как, например, в этом карпаччо!
09:20
«Карпаччо»
12+Закончилась
Карпаччо - это прекрасное начало любого обеда, это изысканное лакомство! Особенно хорошо копчёное карпаччо с нежным мягким сыром и нотками тыквенного масла. Удовольствие, мимо которого пройти нельзя.
09:30
«Карпаччо»
12+Закончилась
Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
09:35
«Карпаччо»
12+Закончилась
Когда будете пробовать это карпаччо, главное - не торопитесь, прочувствуйте все нотки вкусов! И сладость груши, и пряность сыра, и соус, который так хорошо сочетается с говядиной!
09:40
«Карпаччо»
12+Закончилась
Карпаччо – это не просто тонко нарезанные ломтики мяса, это блюдо, где сталкивается невероятное разнообразие вкусов: кислое, солёное, острое, сладкое! И получается фантастически вкусная закуска!
09:45
«Карпаччо»
12+Закончилась
Даже закуска может иметь характер! В нашем случае - азиатский, а это значит, богатство вкусов вам обеспечено!
09:55
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
На вопрос, что является гастрономическими символами Испании, получим ответ – хамон, гаспачо и паэлья, но в этот список необходимо добавить сладкие шарики – мягкие внутри и крепкие снаружи – панейетс, которые очень легко приготовить дома.
10:15
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
Бискотти ди Прато. В Италии на все случаи жизни найдутся рецепты сладостей. Например, на Пасху пекут печенье "Ченчи", а печенье "бискотти ди Прато" готовят без повода, но зато оно хранится долго и точно долежит до следующего праздника.
10:40
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Кто изобрел этот десерт до сих пор спорят испанцы, французы и англичане! Но точно никто не будет спорить о том, что это один из вкуснейших и любимейших десертов Европы!
11:00
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
Итальянцы не жалеют времени, потраченного на сладости. Даже если потребуется сделать бисквит, особый крем, начинку, всё обнять песочным тестом и испечь, это стоит радости, которую кондитер обязательно получит от этого десерта.
11:25
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Туррон, неотъемлемая рождественская сласть, может быть очень разным: с добавлением желтков, на основе шоколада, нежным или твёрдым. Но одно качество неизменно – это самое любимое испанское лакомство!
11:40
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
У итальянцев праздник каждый день, а уж если наступает Рождество и Новый год, то держитесь все! Прекрасным будет всё, и, прежде всего, сладости, как неаполитанские струффоли, в которых не понятно, что ярче – красота или вкус!
12:00
«ДЕСЕРТация»
16+Закончилась
Этот десерт можно приготовить сладким или солёным, главное его приготовить! Ведь это одно из самых популярных каталонских угощений, которое принято выпекать на уже многовековой праздник Сан Хуана.
12:20
«Привет, Италия!»
16+Закончилась
Этот удивительный по вкусу и красоте торт - смешение швейцарских и итальянских кулинарных традиций, а уж кондитеры этих национальностей знают толк в десертах!
12:45
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
И снова рецепт бельгийских вафель. Ну вот такая Бельгия страна, любят они вафли. Главное: все вафли разные. Льежские - очень сладкие, но очень вкусные.
13:05
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
Если вы любите лимоны, этот истинно итальянский десерт создан для вас. Во взбитых сливках, в заварном креме, в лимонном, везде есть лимоны. Однако, чтобы приготовить этот десерт, лучше позовите друзей и сделайте всё вместе.
13:30
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Вроде бы простой пирог, но абсолютный испанский специалитет! В тесто вмешивается картофель, за счет чего пирог становится необычным и очень вкусным, обязательно приготовьте сами!
13:55
«Привет, Италия!»
16+Сейчас в эфире. Осталось 13 минут
Этот потрясающий десерт полюбился неаполитанскому дизайнеру-модельеру со смелым псевдонимом РоккоБарроко. Кондитер, создавший рецепт, недолго думая, назвал его в честь знаменитости, так и получилась - роккобаба!
14:20
«ДЕСЕРТация»
16+Ближайший эфир через 13 минут
Ванильные рогалики - рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные - с фундуком!
14:50
«Привет, Италия!»
12+Ближайший эфир через 43 минуты
Печенье с вином. Если у итальянца вы не нашли в холодильнике торт, то в буфете лежит домашнее печенье. Но долго оно там лежать не будет, попробуйте приготовить его по рецепту знакомой бабушки с Сицилии, и вы поймете почему!
15:05
«ДЕСЕРТация»
12+Ближайший эфир через 58 минут
Наипопулярнейший рецепт в Испании, немного напоминающий крем-брюле. Флан продаётся практически во всех испанских супермаркетах, но приготовить его дома самостоятельно не составит труда.
15:25
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 1 час 18 минут
Для тех, кто любит готовить, нет запретных продуктов. В ход может пойти всё! Кто сказал, что ягоды только для десертов? А как же салаты и соусы?! Надо пробовать!
15:50
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 1 час 43 минуты
Мёд отлично играет не только в десертах, но и в основных блюдах. Если вы ещё не экспериментировали со сладкой ноткой к мясу или рыбе, то пришло время это сделать!
16:15
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 2 часа 8 минут
В пользе сухофруктов никто не сомневается, но часто ли их используют в основных блюдах? А ведь они прекрасно сочетаются с мясом, крупами, а соусы на них основе – просто бомба!
16:40
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 2 часа 33 минуты
С бананами, казалось бы, всё ясно... Берёшь и ешь. Вкусно, но просто! Настоящий кулинар не пройдет мимо этого фрукта без стойкого желания приготовить что-то интересное...
17:05
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 2 часа 58 минут
Чем больше продуктов в вашем арсенале, тем легче придумывать новые рецепты! Субпродукты – ещё одна возможность сделать что-то интересное, не стоит обходить их стороной!
17:25
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 3 часа 18 минут
Орехи – такие же полноценные участники кулинарного процесса, как и другие продукты. Не стоит думать, что их возможности ограничены только десертами. Орехи отлично сочетаются с мясом, овощами и лапшой.
17:45
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир через 3 часа 38 минут
Специи – важный и нужный инструмент кулинара, помогающий играть оттенками вкусов и искать новые решения. Это настоящая волшебная палочка, которой просто надо уметь пользоваться.
18:10
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 4 часа 3 минуты
Можно ли включить солянку в список низкокалорийных, низкоуглеводных блюд? Можно! Солянка от Ильи Лазерсона, одобренная врачом эндокринологом, прекрасный тому пример!
18:30
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 4 часа 23 минуты
Брат по сахару Илья Лазерсон знает, что овощи – это хорошо, поэтому нарезает, тушит, варит, подаёт и как отдельное блюдо, и как гарнир для рыбы, и как неотъемлемую часть борща, а эндокринолог всё одобряет.
18:55
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 4 часа 48 минут
Салат и закуска от брата по сахару Ильи Лазерсона – и для праздника хорошо, и на каждый день, и низкокалорийно, и низкоуглеводно. А главное, одобрено эндокринологом.
19:20
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 5 часов 13 минут
Даже если в названии блюд есть незнакомые слова, это всё равно будут низкокалорийные, низкоуглеводные блюда, очень вкусные и полезные, ведь они от брата по сахару Ильи Лазерсона, одобренные эндокринологом.
19:45
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 5 часов 38 минут
Брать по сахару Илья Лазерсон и уху сварит, и вок сделает, да так быстро, что вы и калории не успеете подсчитать несмотря на то, что их ничтожно мало в каждом блюде! Всё одобрено эндокринологом!
20:05
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 5 часов 58 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон мастерски сочетает творог с рыбой, творог с мясом – удивлены? А эндокринолог не удивлена, она одобряет эти низкокалорийные и низкоуглеводные блюда.
20:25
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 6 часов 18 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон знает 100 и 1 рецепт с солёными огурцами. Получается низкокалорийно, низкоуглеводно и очень вкусно! Эндокринолог подтверждает.
20:55
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 6 часов 48 минут
Скоро праздник? Приглашены гости? Что готовить? Когда готовить? Илья Литвяк знает отличные рецепты и знает, как их быстро приготовить! Надо позвать всех гостей на кухню и готовить вместе, чего и вам желаем!
21:10
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 7 часов 3 минуты
Много перца, много сладости, много вкусов и яркости, каким же ещё может быть праздничный ужин в испанском стиле! Включите зажигательную музыку, возьмите рецепты от Ильи Литвяка и супернастроение Вам обеспечено!
21:40
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 7 часов 33 минуты
Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
22:00
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 7 часов 53 минуты
Как приготовить праздничный ужин для компании и не упасть в изнеможении? Илья Литвяк знает ответ, он позвал друзей и раздал задания. За час все вместе сделали поркетту, два гарнира, салат и десерт!
22:20
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 8 часов 13 минут
Узнать много новых слов, выслушать полезные советы, весело провести время – всё это можно, если позвать друзей и приготовить ужин в корейском стиле!
22:40
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 8 часов 33 минуты
Суп Фо, жареный рис с овощами, кофе по-ханойски, все эти блюда, конечно, можно заказать в любом вьетнамском кафе, а можно весело приготовить дома вместе с друзьями! И устроить отличный праздничный ужин!
23:00
«Реально! Кондитер»
12+Ближайший эфир через 8 часов 53 минуты
Любое кондитерское изделие – сочетание не только вкусов, но и текстур. Бисквит, крем, ганаш, крустилант – это всё краски, которыми надо уметь пользоваться. А научиться этому совсем несложно!
23:30
«Реально! Кондитер»
12+Ближайший эфир через 9 часов 23 минуты
Думаете, что сделать настоящие шоколадные конфеты могут только знаменитые кондитеры? Вы тоже можете! Запасайтесь шоколадом и развивайте в себе настоящего шоколатье!"
00:00
«Реально! Кондитер»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 00:00
Самостоятельно приготовленные конфеты – это не только повод для гордости, но и лакомство, которое в разы вкуснее покупного. И внимание: они готовятся совершенно несложно! Пришло время освоить новую ступень кондитерского мастерства!
00:30
«Реально! Кондитер»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 00:30
Заварное тесто - наука сложная, но интересная. Несмотря на его некоторую "капризность", не стоит бояться с ним работать. Чуть больше практики, и всё обязательно получится идеально!
01:00
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:00
Название этой пиццы переводится с итальянского как "капризная". Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
01:10
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:10
Классическая итальянская пицца, которая придётся по душе всем любителям сыра, ведь для её приготовления используются аж четыре вида!
01:20
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:20
Начинка в такой закрытой пицце получается максимально сочной и ароматной.
01:30
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:30
Пицца, которую обязательно стоит попробовать! Необычное сочетание груши и пекорино романо даёт просто фантастический вкус, который изумительно подчёркивается сливочным соусом и нежным тестом.
01:35
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:35
В Италии эта пицца на тонком тесте с тунцом и красным луком готовится либо с томатным соусом, либо со сливочным – всё зависит от региона. Приготовьте два варианта, чтобы выбрать самый вкусный!
01:45
«Пицца»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:45
Эта пицца - гордость Италии! Все ингредиенты в ней продуманы до мелочей: зелёный базилик, белая моцарелла и красный томатный соус - это всё цвета итальянского флага.
01:55
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 01:55
Итальянская кухня отличается несложными и понятными рецептами, в которых гармонично объединяются все ингредиенты. К примеру, классическое сочетание рыбы и пасты даёт очень изысканный вкус.
02:10
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:10
Кажется, что итальянцы могут придумать вкусное блюдо практические из ничего! Мука, яйцо, лук, чеснок и оливковое масло – нехитрый набор, который легко превращается в кулинарный шедевр!
02:20
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:20
Ценители соуса песто прекрасно знают, что его вкус отлично пополняет любую итальянскую пасту. А если это будет свежая паста ручной работы, то блюдо будет выше всяких похвал.
02:30
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:30
Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
02:35
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:35
Классическая итальянская паста, названная в честь небольшого городка Аматриче в регионе Лацио. Секрет этого блюда заключён в насыщенном вкусе томатного соуса, где немаловажную роль играет бекон.
02:45
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:45
Классическая итальянская паста с простым, но очень вкусным томатным соусом. Отличный вариант быстрого обеда или ужина.
02:50
«Паста»
12+Ближайший эфир 7 декабря в 02:50
Секрет классического итальянского соуса болоньезе заключён во времени: чем дольше вы его тушите, тем вкуснее он становится. Идеальное время – два дня!
_134g.jpg)
_42g.jpg)
.jpg)
